クレソン♪

ご存知ですか？？
クレソンは、実はすごい野菜なんです

いやしの村では、ご近所の方のご好意で取らせて頂いた、

新鮮なクレソンをお出ししていることがあります
クレソンは、カリウムや食物繊維、カルシウムなど17種の

栄養素が含まれています。
また、そうした栄養素の含有量も高く身体に良いんですよ
生活習慣病予防や、整腸作用、冷え性や肩こりの解消など

の効能があるとされています

独特の苦味と辛味がありますが、

生でも食べることができ、

加熱したら苦味や辛味はおさまり食べやすくなります😊
加熱しても多くの栄養素が残った、すごい野菜です🌿
この日は、クレソンを白和えにして、お出ししました😀