瀬戸内の穏やかな海に囲まれた島、倉橋。一年中温暖な気候で、海の幸、山の幸も豊富なこの島は、穏やかな生活を送りたい方へ最高の場所といえるでしょう。
倉橋のきれいな海で育った、質の良いひじきを昔ながらの鉄鍋で炊いて乾ひじきを使用し、食材にこだわり、自家製の出汁で丁寧に炊き上げて作りました。
倉橋産ひじきと、国産の竹炭で、中も外も真っ黒なコロッケ。
揚げ油は国産の米油のみを使用してあります。
外はサクッと、中はトロっとした食感と、出汁の優しい甘みを是非味わってみてください。
倉橋産のいりこと、昆布で毎日出汁をとり、醤油・酒・みりんなどでできた、コクがあり優しい味わいです。
材料のカットから、炊き上げて形成し、1晩寝かせ、翌日に衣をつけて油で揚げ、揚げたてをすぐに瞬間冷凍。
梱包や発送まで、これらの工程はすべて職員がひとつひとつ丁寧に手づくりしております。
「ふるさといやしの村」は、みなさまの健康を願って建てられました。
健康のためには運動のほかに、食事もとても大切です。
小さなお子様からご高齢者まで、栄養があり、安心安全、そして卓越した美味しさをお届けしたい！！
そんな思いで私たちは「瀬戸の黒まるひじきコロッケ」を作っています。
